Բրոկկոլի սուպեր սննդի առողջության 17 զարմանալի օգուտները

Ձեր ծնողները մի կետ ունեին, երբ նրանք խրախուսում էին ձեզ բրոկկոլի ուտել: Այս տերլազարդ կանաչիները օգտակար սննդանյութերի կենտրոններ են:

Բրոկկոլին սննդանյութերով լի սննդամթերքներից մեկն է, որը հեղինակավոր է օգուտ տալու իմունային համակարգին, սրտանոթային համակարգին և ունի նաև քաղցկեղ կանխող և հակաբորբոքային հատկություններ: Դա նաև յուղազերծ տերլազարդ բանջարեղեն է:

Ահա բրոկկոլիի լավագույն 17 օգուտները:

1. Բրոկկոլին քաղցկեղի կանխարգելման հատկություններ ունի

Այս խաչասեր բանջարեղենի սուլֆորաֆանը օգնում է պայքարել քաղցկեղի բջիջների դեմ: Theծմբ պարունակող միացությունից դուրս եկող դառը համը բրոկկոլիին տալիս է ազատ ռադիկալների և բուն քաղցկեղի դեմ պայքարելու ունակություն:

Սուլֆորաֆանը խանգարում է ֆերմենտի սեկրեցմանը, որը, ինչպես հայտնի է, օգնում է քաղցկեղի բջիջների բազմացմանը:

Բացի այդ, բրոկկոլի միացությունները, որոնք հայտնի են իզոտիոցիանատներ, կարծես արգելափակում և թիրախավորում են մուտանտի գեները, որոնք կապված են քաղցկեղի առաջընթացի և աճի հետ:

Այն նաև ունի ինդոլ-3-կարբինոլ, հակաքաղցկեղային և ուժեղ հակաօքսիդիչ միացություն, որը հայտնի է ոչ միայն խոչընդոտում է արգանդի վզիկի, կրծքի և շագանակագեղձի քաղցկեղի աճին, այլ նաև օգնում է բարձրացնել լյարդի գործառույթները:

2. Բրոկկոլին լավ օգնություն է արթրիտի դեմ պայքարում

Կրկին, բրոկկոլի սուլֆորաֆանը պատասխանատու է այս օգուտի համար: Այն խոչընդոտում է հիմնական կործանարար ֆերմենտի արտադրությանը, որը վնասում է ձեր ոսկորների աճառները:

Մեկ շաբաթվա ընթացքում մի քանի անգամ ուտելով բրոկկոլի գերհյութ, դուք կարող եք օգնել կանխել կամ դանդաղեցնել օստեոարթրիտը: Սուլֆորաֆանը օգտակար է նաև մարմնի այլ հիվանդությունների դեմ պայքարին:

3. Այն օգնում է նվազեցնել բորբոքումն ու ալերգիկ ռեակցիան

Լինելով Օմեգա -3 ճարպաթթուների լավ աղբյուր ՝ բրոկկոլին բնական հակաբորբոքային բանջարեղեն է պատրաստում: Այն նաև պարունակում է մի խառնուրդ, որը հայտնի է որպես կաեմֆերոլ, որն օգնում է նվազեցնել ալերգիայի հետ կապված ցանկացած նյութի ազդեցությունը ձեր մարմնի վրա:

4. Այն օգնում է փոխել և հեշտացնել շաքարախտով պատճառված վնասը

Այս գեր սննդարար բանջարեղենի սուլֆորաֆանը ոչ միայն մեծ հակաբորբոքային ազդեցություն ունի, այլ նաև օգնում է փոխել այն վնասը, որը կարող է առաջացնել սրտին վերաբերող շաքարախտը:

Այս օգուտի վերաբերյալ կատարված ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ բրոկկոլը չի ​​հակազդում շաքարախտին, բայց դրա մեջ առկա սուլֆորաֆանն է, որը խթանում է մարմնի անոթները պաշտպանող ֆերմենտների արտազատումը, ինչը օգնում է նվազեցնել բջիջները վնասող մոլեկուլների քանակը:

5. Այն օգնում է բարելավել սրտանոթային առողջությունը

Սա զուգահեռ է վերը նշված օգուտի հետ: Պարզվել է, որ բրոկկոլի սուլֆորաֆանը նույնպես հետ է բերում կամ կանխում է որոշ վնասներ, որոնք կարող են առաջանալ արյան անոթների լորձաթաղանթի բորբոքումից `արյան մեջ շաքարի քրոնիկ անհավասարակշռության պատճառով: Դա նշանակում է նաև, որ բրոկկոլի հաճախակի ընդունումը նվազեցնում է սրտի հիվանդությունների ռիսկը:

6. Դա կարող է օգնել բարելավել երիկամների առողջությունը և արյան ճնշման վերահսկումը

Բրոկկոլի սուլֆորաֆանը կարող է բարելավել ձեր երիկամների գործառույթը և արյան ճնշումը:

Առնետների վրա կատարված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ հիպերտոնիայի զոհերը սուլֆորաֆան տալիս գրանցել են իջեցված արյան ճնշում և բարելավել երիկամների գործառույթը:

7. Այն ունի հակատարիքային հատկություններ և խթանում է իմունային համակարգը

Բրոկկոլիում պարունակվող սուլֆորաֆանը կարող է նաև օգնել զգալիորեն բարելավել երիկամների աշխատանքը և արյան ճնշումը:

Այս երկու օգուտների վերաբերյալ ուսումնասիրությունը կրկին իրականացվել է այն առնետների վրա, որոնցում հիպերտոնիկ առնետները, որոնք ունեցել են ցածր արյան ճնշում և երիկամների խանգարումներ, գործածվել են սուլֆորաֆանի դեղաչափով:

Որոշ ժամանակ անց պարզվել է, որ նրանց մարմնի բջիջներում նրանց ԴՆԹ-ի մեթիլացման օրինաչափությունները կայունանում են:

8. Այն ունի ֆոլաթթվի մեծ քանակ

Ֆոլաթթվի զգալի քանակը խոստանում է աղիքային, ենթաստամոքսային գեղձի, արգանդի վզիկի և ստամոքսի քաղցկեղից պաշտպանվելու հարցում:

Այն նաև ցույց է տվել, որ զգալիորեն նվազեցնում է կանանց մոտ կրծքագեղձի քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը:

9. Բրոկկոլին կարող է նպաստել ոսկորների առողջությանը

Բրոկկոլիում վիտամին K- ի և կալցիումի մեծ պարունակությունը նպաստում է մարմնի ուժեղ և առողջ ոսկորների պահպանմանը, ինչպես նաև կանխում է օստեոպորոզը:

10. Դա հզոր հակաօքսիդիչ է

Բրոկկոլին առանձնանում է բոլոր մյուս խաչեր բանջարեղենների շարքում `որպես բանջարեղեն` ֆլավոնոիդների և վիտամին C- ի կամ հակաօքսիդանտների առավել կենտրոնացված աղբյուրով:

Ֆլավոնոիդները շատ կարևոր են մարմնի վիտամին C- ի վերամշակման գործում: Բրոկկոլի մեջ պարունակվող այլ կենտրոնացված հակաօքսիդիչները ներառում են զեաքսանտին, լուտեին և բետա-կարոտին:

11. Թունազերծում

Գլյուկաբրասիցինը, գլյուկոնաստուրցիինը և գլյուկորաֆանինը հատուկ բուսանյութեր են, որոնք աջակցում են մարմնի դետոքսինգի գործընթացին ՝ ներառյալ չեզոքացումը, ակտիվացումը և ցանկացած անցանկալի աղտոտիչների վերացումը:

Այս երեք ֆիտոնէլեմենտները կատարյալ համադրություն են, որոնք օգնում են մարմնին թունազերծման գործընթացին, և բարեբախտաբար, բոլորը բրոկկոլիում պարունակվում են զգալի քանակությամբ:

12. Այն օգնում է դիետաներին

Բրոկկոլին հարուստ է մանրաթելերով և նաև խելացի ածխաջրեր է, որոնք օգնում են մարսմանը, արյան մեջ շաքարի պահպանմանը, կանխում փորկապությունն ու զսպում մարմնի գերբարձր արձագանքը:

Բացի այդ, բրոկոլիի մեկ բաժնում կա այնքան սպիտակուց, որքան մեկ բաժակ եգիպտացորեն կամ բրինձ ՝ կես կալորիաներով:

13. Այն կարող է նաև օգնել պայքարել սրտային հիվանդությունների դեմ

Պարզվել է, որ կաեմֆֆերոլը ՝ հում բրոկկոլիում պարունակվող նյութը, նվազեցնում է ոչ միայն քաղցկեղի, այլ նաև սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:

14. Այն պաշտպանում է բջիջների մահից և սրտամկանի օքսիդատիվ վնասներից

Երբ որոշ ժամանակ սրտին թթվածնի անբավարար մատակարարում կա, դա կոչվում է իշեմիա:

Թթվածնի մատակարարումը վերականգնվելուց և շրջանառությունը նորմալանալուց հետո կարող են առաջանալ բորբոքումներ և օքսիդատիվ սթրեսային վնասներ, քանի որ չկար սննդանյութերի և թթվածնի բացակայություն: Սա հայտնի է որպես վերարտադրություն:

Պարզվել է, որ խաչասեր բանջարեղենը, հատկապես բրոկկոլին, նվազեցնում և կանխում են վնասը սրտում բջիջների օքսիդացման արդյունքում:

15. Այն օգնում է նիհարելուն

Խոսելով բրոկկոլի կալորիաների մասին `բրոկկոլին իդեալական ընտրություն է կատարում` օգնելու քաշի կորստին `մի քանի պատճառներով: Հիմնական պատճառը լուծվող մանրաթելի պարունակության առկայությունն է, որն օգնում է զսպել ավելորդ սնունդը:

Բացի այդ, մանրաթելերի բարձր պարունակությունը ավելի երկար է մարսվում, ինչը ձեզ ավելի երկար կուշտ է զգում: Այն նաև պարունակում է սպիտակուցներ, ջուր և մանրաթելեր ՝ սննդի երեք բաները, որոնք օգնում են լիարժեք զգալ:

16. Այն ալկալիացնում է մարմինը

Likeիշտ այնպես, ինչպես մյուս խաչասեր բանջարեղենները, բրոկկոլին ձեր մարմինը պակաս թթու է պահում: Երբ մարմնի pH- ը հավասարակշռությունից դուրս է, այդքան շատ գործընթացներ կարող են խառնաշփոթ դառնալ:

Մարմնի pH- ի անհավասարակշռությունը կարող է բերել հարվածների, հիպերտոնիայի, իմունային համակարգի թուլացման և հանքանյութերի զրկման, ընդամենը մի քանի անուն:

17. Բրոկկոլը հարուստ է սպիտակուցներով

Դա կարող է լինել այնքան սպիտակուց, որքան հավի, տավարի կամ ձուկը, բայց բրոկկոլիում կա էական սպիտակուց, որը մոտ է բաժակի կամ եգիպտացորենի կամ բրնձի մեջ պարունակվող քանակին:

Միակ տարբերությունն այն է, որ դուք կսպառեք ավելի շատ սպիտակուցներ և ավելի քիչ կալորիաներ, երբ ընտրեք բրոկկոլի ՝ եգիպտացորենի փոխարեն, որպես սպիտակուցի աղբյուր:

Ինչպես ստանալ բրոկկոլիի առողջության առավելագույն առավելությունը

Բրոկկոլիից լավագույնը ստանալու գաղտնիքը ոչ թե շոգեխաշելիս կամ բովելիս ուտելն է, այլ այն հում կամ նուրբ փխրուն ըմպելը վայելելը: Ուտելիս այն հում վիճակում օգնում է պաշտպանել դրա օգտակար նյութերի մակարդակը:

Այնուամենայնիվ, կա ավելի լավ միջոց ՝ բրոկկոլիի առողջության առավելագույն առավելությունները ստանալու համար. ուտելով նրա ծիլերը:

Բրոկոլիսի թարմ ծիլերը սննդային առումով ավելի հզոր են, քան հասուն բրոկկոլին: Սա ստիպում է ձեզ ավելի քիչ քանակությամբ ուտել այս բանջարեղենը ՝ միևնույն ժամանակ առավելագույնի հասցնելով բուժական միացությունները, ինչպիսիք են սուլֆորաֆանը:

Սա լավ լուր է այն մարդկանց համար, ովքեր չեն վայելում բրոկկոլիի հոտը կամ համը կամ նրանց, ովքեր սկսում են:

Համեմատելով հասուն բրոկկոլիի կամ ծաղկակաղամբի հետ, որը հայտնի է նաև սուլֆորաֆան պարունակող, 3-օրյա բրոկկոլի բողբոջները ունեն մոտ 10 անգամ ավելի բարձր գլյուկորաֆանինի մակարդակ, համեմատած հասուն սորտերի հետ:

Ամենալավն այն է, որ ձեր տան պարտեզում կարող եք աճեցնել բրոկկոլի հում բրյուսելյան ծիլեր բավականին հեշտությամբ և ավելի ցածր գնով: Անհրաժեշտ չէ դրանք եփել, քանի որ դրանք ամենալավն ուտում են հում, սովորաբար աղցանների մեջ:

Սա նրանց դարձնում է գեր-առողջ հեշտ սնունդ:

Փակման մտքերը. Բրոկկոլին առողջարար է

Նախկինում դուք գիտեիք միայն բրոկկոլիի որոշ առավելություններ, բայց տեղյակ չէիք բրոկկոլիի առողջության բոլոր առավելությունների մասին:

Հիմա հիմա ժամանակ չկա. Այսօր սկսեք ներառել այս սննդարար և առողջ բանջարեղենը ձեր սննդակարգում:

Կարող եք ավելացնել այն գերհամոզիչ աղցանի մեջ, պատրաստել բրոկկոլի աղցան կամ նույնիսկ շոգեխաշել այն թարմ հալված չեդդարով կամ կարտոֆիլով խառնվել: Պատրաստելը հեշտ է և գեր-սննդարար: Փորձեք այն և դիտեք ձեր առողջության բարելավումը:

Չնայած մենք սիրում ենք ձեզ հետ խորհուրդներ տալ թարմ բրոկկոլիի կամ բրոկկոլի հումքի մասին, բայց հիշեք, որ դա բժշկական խորհուրդ չէ, այլ ձեր անձնական սրտի առողջության, հիմնական սննդի, աչքերի առողջության և դիետիկ մանրաթելերի սնուցման համար նախատեսված ցանկացած այլ բան ... խնդրում ենք խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ:

Դիտեք տեսանյութը: Салат из БРОККОЛИ - Ани Кухня!! (Հունիսի 2022).